处暑 | 酌酒一杯话秋凉

处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。“三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，这时三伏已过或近尾声，初秋炎热将结束。如果说立秋是物候学秋季的初始，处暑是气象学天气由热到凉的转折点。

处暑，已到了高温天气“三暑”之“末暑”，气温不会异峰突起，酷热难熬的天气到了尾声。处暑节气后雷暴活动不及炎夏那般活跃，各地的暴雨总趋势减弱。处暑的民俗活动很多，如吃鸭子、放河灯、开渔节、煎药茶、拜土地公等。

古人将处暑节气分为三候：一候鹰乃祭鸟，二候天地始肃，三候禾乃登。

此节气中老鹰开始大量捕猎鸟类；

天地间万物开始凋零；

“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称，“登”即成熟的意思，如“五谷丰登”。

《咏廿四气诗•处暑七月中》

                  唐代：元稹

向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。

叶下空惊吹，天高不见心。

气收禾黍熟，风静草虫吟。

缓酌樽中酒，容调膝上琴。

【一向处暑之日到来之时，老鹰就会开始大量捕获小鸟。不经意间才发现，白露已经藏在很深的树叶草丛间，秋意开始变浓了。

树叶下面空惊一阵秋风发出的声音，秋天高远看不见老天的悲悯之心，而万物都将迎来肃杀之气，等待命运的安排。

秋气收敛，农作物成熟，秋风安静，虫儿吟唱。

时光易逝，生命苦短，不如饮一杯酒，弹一支曲子，消解心中的秋愁。】

按照二十四节气，处暑是暑气尽而寒气生的时间分界，当然也是五谷渐次成熟，酿造白酒的高粱在这时已经满山红遍，等待收割，然后才开始从一粒粮食到一滴酒的漫长修炼。

处暑之秋，是季节的一个片段，也是生活的一个画面。它让我们终结身体的燥热不安，开始冷静思索，并期待金秋的丰腴成熟。