2022-12-22
随着人们的生活质量提高了，许多人就越来越重视健康的消费理念。酒在人们的社交和生活中很重要，许多人开始注重健康喝酒，例如酱香白酒，酱香白酒与普通的白酒有很大的区别，这是因为酱香白酒中含有有利于人体健康的微生物物质，适量喝有利于人体健康。
区别
口|感|不|同|
酱香白酒的酒色微黄透明，口味细腻、入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯持久留香。而普通白酒的颜色清澈透明，入口辛辣刺激，喝完还容易出现上火头疼的症状，不利于人体健康。
工 | 艺 | 不 | 同 |
一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，要经过多次多道工序取酒、贮存、勾兑等等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，酱香酒越发的香醇。而普通白酒的酿造就不需要这么长时间和复杂的工艺，生产的周期短，而刚生产出的新酒，杂质多，再加上勾兑酒精和香精的添加物，口感辛辣刺激。
| 易 | 挥 | 发 | 物 | 质 | 少 |
“生香靠发酵、提香靠蒸馏”，蒸馏是酿制白酒的一个重要操作阶段。而酱香型白酒的接酒温度要求在40度以上，有利于排除沸点、刺激性的物质；有利于保留酱酒特殊的高沸点芬芳化合物和多苯酚类物质，同时总酸含量不降低；有利于提高酱香型酒的质量。
| 保 | 健 | 作 | 用 |
酱香白酒中含有大量有益人体健康的微生物、酚类化合物、酸类物质、SOD与金属硫蛋白等健康物质，适量酱香白酒对人体具有一般的保健作用，且对人体的伤害较小。
好处
曾记太白觥筹错，一杯杜康一首诗。酒作为我国传统的酒精饮料，其精神也对万千人士产生深远的影响。而今天，白酒逐渐成为人们饭桌上不可或缺的上品。但为什么白酒越来越受到消费者的喜爱？
第一、刺激少，更健康
酱香型白酒工艺复杂，酿造过程非常精细，单页不能避免跟其他白酒一样，会附带很多刺激性物质。为了让这些物质能够自然挥发，酱香型白酒都需要经过长时间的存储，少则三五年，多则十数年甚至数十年。
第二、酱香型白酒酸度高
酱香型白酒的总算是其他白酒的三到五倍，而且在窖藏的过程中，酸性物质还会有所增加。在中西医的理论中，都有说明酸对人体的好处，中医的基础理论认为，酸主脾胃、保肝、能软化血管，预防心血管疾病。所以适量饮用酱酒，是有益健康的。
第三、酱香型白酒富含SOD
酱香型白酒富含SOD，能够有效清除氧自由基，具有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用，而且酱香酒还能诱发肝部造成合金硫蛋白，这种硫蛋白作用要比SOD更强，可以对肝部星状细胞起到拮抗作用，让其不会产生脂肪肝。
第四、酱香型白酒纯粮酿造，自然发酵
酱香型白酒在酿造的过程中，原料仅仅用到高粱、小麦和水，除此之外不再添加任何外来物质，自然发酵更健康。
第五、53%vol最佳酒精度
很多人都好奇，为什么酱香型白酒是53%vol最佳，因为在53%vol的时候，酒分子和水分子结合最为牢固，在窖藏的时候，酒精不容易挥发，而刺激性物质则会被挥发掉。
