2022-03-05
付宇豪1965年生于"十里酒城"习水。1987年，参与了浓香低度习水大曲、酱香低度习酒、兼香型白酒等项目的研发和实施；1992-2015年，他先后参与了微机勾调和人工组合勾调研发，为人工组合基酒提供了各种技术参数，为该系统研制成功作了积极贡献。付宇豪在酒行业已有33年工作经历。迄今为止是中国酱香酒酿酒大师；仁怀市人民政府颁发“中国酒都，酱香酒匠”；仁怀市人民政府酱香白酒评估认证专家库成员；贵州大学明德学院双创导师；遵义市、仁怀市酒业协会品酒师专家委员会成员；仁怀大曲酱香酒技术标准体系制定专家组成员；遵义市付宇豪技能大师工作室（酱香酒酿造、品评、勾调），现担任贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司首席酒体设计师。付宇豪老师说“”“酿酒的165道工序都是环环相扣的，每一个环节都要认真，都要做到极致，才能酿出让大家喜欢的高品质酱酒”。
真正的酿造大师，必须要有拿得出手的作品，必须能靠作品赢得市场和消费者，只有作品的成功才是检验大师的最终标准。付宇豪勾兑的多款系列酒获得了消费者的一致好评。付宇豪酿酒30多年来，坚持扎根车间，每一个环节都亲力亲为，真正做到为行业立德，为企业立功，为后辈立言，成为行业有包容力，贡献力，号召力，影响力的酱酒大师，培养中国酿酒人才近千人。
茅台镇大福酒厂厂长姓叶名作坤，叶作坤作好坤沙酒，是子承父业的坚守，也是“酿好酒予好酒人”的承诺，终身托付不言悔，不为外者惑，不为盲扩产，坚守酱心，好酒虽多，一坛足矣，以匠心，致酱心，专业大曲酱香酿造30载，三代人，一件事，只为精选一坛好酒。
“给懂酒的人酿造好酒，给好酒找到懂酒的人”,大福酒业集团出品的酱香型白酒，采用茅台镇本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，整个酿造过程道法自然，因地制宜，顺应春夏秋冬的自然交替规律，生产坚持采用传统的大曲酱香工艺。以小麦和有机高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，让高粱与小麦之精魂和美酒河之水与四季之华韵浑然融合为一体，堪称天、地、人的和谐统一。
付宇豪大师的匠心是坚持对高品质高保障的追求，是对技艺和德行的传承，百年大福，匠心传承是对酿酒劳动者的敬重，对文化的坚守。再平凡的事物，也有不平凡的创造过程，大福酒业（集团）有限公司本着“诚信赢天下，质量定乾坤”的发展理念，以卓越的远见，大福酒业集团愿与您携手同行、酿造未来、共创辉煌；相信有了付宇豪这样有着工匠精神的大师，必定为大福酒业树立更加良好的口碑，让大福酱酒香飘世界。
